Recette de Madeleines Gourmandes à la Gousse de Vanille de Madagascar 🌿

Découvrez une recette de madeleines moelleuses et parfumées grâce à notre gousse de vanille de Madagascar ! Ce petit gâteau traditionnel prend une nouvelle dimension avec l’arôme intense et floral de la vanille malgache, réputée pour sa qualité et son goût inégalé. Facile à réaliser, cette recette vous promet un moment de douceur, parfait pour accompagner un café ou pour une pause sucrée.

Ingrédients :

• 1 gousse de vanille de Madagascar 🌱
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 120 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Une pincée de sel

Préparation :

1. Préparation de la vanille :
Ouvrez délicatement votre gousse de vanille de Madagascar en deux dans le sens de la longueur. À l’aide de la pointe d’un couteau, grattez l’intérieur pour récupérer les précieuses petites graines. Cette étape est magique : vous sentez déjà le parfum envoûtant de la vanille qui commence à embaumer votre cuisine !

2. Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit prêt à accueillir vos madeleines.

3. Mélange des ingrédients :
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair. Ajoutez ensuite les graines de vanille et mélangez bien pour que l’arôme se diffuse uniformément. Incorporez la farine, la levure, et la pincée de sel en mélangeant délicatement. Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir, puis ajoutez-le à la préparation.

4. Repos de la pâte :
Couvrez le bol et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Ce temps de repos permet de donner aux madeleines leur belle bosse caractéristique.

5. Cuisson :
Versez une cuillère de pâte dans chaque moule à madeleine préalablement beurré. Enfournez pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées et légèrement gonflées.

6. Dégustation :
Laissez refroidir vos madeleines quelques minutes avant de les démouler. Elles sont parfaites encore tièdes pour profiter pleinement de l’arôme intense de la vanille !

Le Secret de la Recette : La Vanille de Madagascar 🌸

Nos gousses de vanille de Madagascar sont soigneusement sélectionnées pour leur qualité supérieure, offrant un parfum incomparable et une saveur douce et riche. Contrairement aux arômes artificiels, la vanille naturelle apporte une profondeur et une authenticité unique à vos pâtisseries. Ces gousses sont séchées et fermentées avec soin par les producteurs malgaches, préservant ainsi toute leur intensité aromatique.