Café en grain 100% Arabica de Madagascar

100% Arabica par voie humide

Pays d’origine : Madagascar

Région : Itasy, 1500m d’altitude, sol volcanique.

Arôme : Le café Arabica de Madagascar dégage souvent un arôme floral et fruité, avec des notes de jasmin et de fruits rouges.

Saveur : En bouche, il révèle une douceur équilibrée, une légère acidité et des nuances de chocolat, de noix et de caramel.

Corps : Il possède un corps moyen à léger, offrant une sensation en bouche soyeuse et agréable.

Découvrez le Café Arabica de Madagascar : Une Expérience Unique

Plongez dans l’univers riche et aromatique du café Arabica de Madagascar, une perle rare dans l’océan des cafés du monde entier. Cultivé avec soin sur les hautes terres volcaniques de cette île paradisiaque, notre café offre une expérience gustative incomparable. Chaque tasse de ce café exceptionnel vous transporte dans un voyage sensoriel à travers les paysages époustouflants de Madagascar, où le climat et le sol uniques contribuent à la qualité exceptionnelle de ce produit.

Les plantations de café de Madagascar bénéficient d’un climat idéal et d’un sol fertile, parfaits pour la culture du café Arabica. Les caféiers sont cultivés de manière durable et respectueuse de l’environnement, assurant ainsi une qualité exceptionnelle tout en préservant la biodiversité locale. La région Itasy, en particulier, est connue pour ses conditions de croissance optimales, avec des altitudes élevées et un sol volcanique riche en minéraux. Ces conditions permettent aux caféiers de développer des grains de haute qualité, caractérisés par des saveurs complexes et des arômes riches.

Le café Arabica de Madagascar se distingue par ses arômes délicats et ses saveurs complexes. Attendez-vous à des notes subtiles de fruits rouges, de chocolat noir et de fleurs, avec une légère touche épicée. Chaque tasse vous transporte dans une aventure sensorielle unique, reflétant la richesse et la diversité de l’île. L’arôme floral, souvent comparé au jasmin, et les notes fruitées de baies rouges créent un profil aromatique distinctif qui ravit les amateurs de café du monde entier. En bouche, la douceur équilibrée et la légère acidité sont complétées par des nuances de chocolat, de noix et de caramel, offrant une expérience gustative harmonieuse et satisfaisante.

Les petits producteurs locaux, généralement regroupés en coopératives, jouent un rôle crucial dans la culture et la récolte du café. Ils utilisent des méthodes traditionnelles et durables, contribuant à préserver l’environnement et à maintenir la qualité du produit. Ces agriculteurs passionnés sont dévoués à leur art, travaillant avec soin pour s’assurer que chaque grain de café atteint son plein potentiel. Leur connaissance approfondie des techniques agricoles traditionnelles, combinée à leur engagement envers la durabilité, garantit que chaque tasse de café Arabica de Madagascar est non seulement délicieuse, mais aussi produite de manière responsable.

La récolte du café de Madagascar se fait manuellement, ce qui permet de sélectionner uniquement les cerises mûres. Cette méthode laborieuse, mais efficace, garantit une meilleure qualité des grains de café. Après la récolte, les grains sont lavés et séchés au soleil, puis triés pour s’assurer qu’ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Enfin, la torréfaction est réalisée par Arnaud, gérant de la Fabricafé se trouvant à Sainte-Lumine-de-Coutais. En effet, c’est une des étapes les plus cruciales dans la transformation des grains de café verts en une boisson riche et aromatique. Ce processus complexe et délicat développe les arômes et les saveurs uniques du café, offrant ainsi une expérience gustative inoubliable à chaque dégustation.

Le café Arabica de Madagascar, cultivé dans la région Itasy, est une véritable merveille pour les amateurs de café. Son arôme floral et fruité, ses saveurs équilibrées et sa production durable en font un choix exceptionnel pour ceux qui recherchent une expérience de café unique et authentique. Plongez dans cette aventure gustative et découvrez la richesse et la diversité des saveurs offertes par le café de Madagascar.